聯係我們
營銷中心:山東省濱州市博興縣興福鎮
郵箱:naiba88@163.com
聯係人:牛經理
聯係電話:15166812297
QQ; 點擊這裏給我發消息2415125860
公司網址:http://www.passesunlimited.com
企業新聞您的位置:主頁 > 企業新聞 >

互聯網+大背景下“鮮奶吧設備”如何發展

人氣:   發布日期:2015-12-25 20:34
近兩年,以巴氏消毒鮮奶、現製酸奶為主打產品的“鮮奶吧設備”大量湧現在沈城的大街小巷,喝鮮奶重又回到百姓生活中。“這家店上下兩層樓麵積足有300多平方米,樓上的休閑區環境幽雅,可以與家人、朋友吃吃甜點聊聊天,風格與之前的避風塘有幾分相似。 ”不久前,家住沈陽市蘇家屯區的張伊楠女士發現,她家附近突然開起來一間非常高大上的“鮮奶吧設備”。由於不滿足於自己目前兩千多塊錢的月工資,她一直在尋找創業機會,這間新開的“鮮奶吧設備”讓她腦洞大開,“開‘鮮奶吧設備’是不是會很賺錢啊? ”
 
消費者有顧慮
 
奶源在哪裏?衛生達標嗎?
 
記者昨日調查發現,目前市麵上的“鮮奶吧設備”大多經營麵積在20-30平方米左右,經營者為兩個人。這些鮮奶吧設備提供的產品比較單一,主要是巴氏殺菌的鮮奶和自製酸奶,有的還兼賣礦泉水、麵包等食品。較大的“鮮奶吧設備”麵積大約為60-70平方米,奶製品的品種相對豐富一些。
 
“我是去年3月份開始做鮮奶吧設備的,加盟費3萬元,包括培訓如何做奶,還提供了全套的製奶設備。30平方米的門市,年租金4.2萬,再加上裝修,總投入差不多10萬塊錢。”昨日,沈陽市皇姑區泰山路上一家鮮奶吧設備店主對遼沈晚報記者說。
 
由於做奶加賣奶忙不過來,年近四十的店主又以月工資2500元的價格聘請了一位幫手。“夏天的時候每天能賣100斤左右的鮮奶及奶製品,除去人工、房租、水電費,每個月能賺一萬塊錢左右。”這位店主說,由於冬季銷量下降,每天隻能賣四五十斤奶,每個月能賺五六千塊錢。
 
也不是所有鮮奶吧設備都能賺錢。在沈陽市鐵西區某小區,一個開了不到一年的鮮奶吧設備貼出了“出兌”的字樣。“店老板說因為家裏有事才出兌店麵。”但了解內情的人則表示她家店開得“不賺錢”。“即使是夏天也很少看到有人去店裏買奶。”
 
對於不去鮮奶店買奶,附近的百姓稱對於在這種小門店買奶製品,多少會有些顧慮:“不知道他們的奶源是什麽,也不知道他們加工的是否符合規格、衛生條件是否達標。”“和做任何生意一樣,鮮奶吧設備也有賺有賠。”昨日沈陽一位業內人士稱,沈陽目前40平方米以下的小規模鮮奶吧設備,虧贏比例大約各占50%。據他透露,沈陽一家連鎖鮮奶吧設備品牌去年初創時一共有20家加盟店,到今年11月底,繼續運營的隻有12家。“黃了8家,其中有幹了不到半年就黃了的。黃的原因當然就是不賺錢。“鮮奶吧設備從2012年進入遼寧,至今已經3年多。這期間,幾乎每天都有鮮奶吧設備因為經營不善而停營,每天也都會有含著新鮮元素的新的鮮奶吧設備開營。”昨日,遼寧省奶業協會會長徐環宇接受遼沈晚報記者采訪時表示。
 
據徐環宇介紹,3年多來,遼寧先後開了近7000家鮮奶吧設備,不過,時至今年11月,存活下來的僅有3000家,相當於六成鮮奶吧設備都因為經營不善倒閉。
 
對於倒閉原因,徐環宇分析認為,這與以往常年與奶牛打交道的牧場方麵不懂得經營關係巨大。“其次,小的鮮奶吧設備行業進入門檻低,工藝、人員技術不過關,也是其經營不下去的原因所在。”
 
經營者在改變
 
新思維奶吧搭上互聯順風車
 
昨日,記者在沈陽市蘇家屯區張伊楠女士提到的這家高大上的鮮奶吧設備“鮮奶時間”看到,該店麵裝修時尚,店裏不僅經營鮮奶、酸奶、奶昔,還有新鮮出爐的鮮奶蛋糕、輕乳酪等奶製甜品。最重要的是,隔著透明的玻璃隔段,可以看到工人在加工間裏的所有操作。
 
市民劉女士說,她一直很關注家人的健康。“知道鮮奶更有營養,但是小店賣的散裝鮮奶根本不敢買。在這裏,頭一天晚上的訂單,第二天早上7點前就能保證送到我家裏,而且是牧場淩晨3點鍾擠出來的鮮牛奶。這種體驗,真的很棒。”
 
談到自己的盈利模式,這家店的店主表示,旗艦店是體驗店,他們的發展方向是以此為品牌在全市鋪開10-20家直營連鎖店,更遠大的目標是與資本市場接軌。“有好的品質,好的品牌,好的口碑,一定會有好的市場。”
 
同樣以鮮奶為主題,有的店風生水起,有的店卻苦撐不下自生自滅,原因何在?
 
對此,遼寧奶業協會會長徐環宇昨日接受遼沈晚報記者采訪時稱,這是行業發展的自然法則,也與鮮奶吧設備潛在的危機有關。“鮮奶吧設備興起時,正是全國奶企遭遇寒流之時,可以說,是從牧場到市場的最後一個出口。”徐環宇說,鮮奶吧設備把牧場與消費者直連,因為其新鮮、營養、便利等特點廣受歡迎。“煮熱後奶上會有奶皮,不加糖也甘甜怡人,很多人都表示喝到了小時候的味道。”“但是,鮮奶吧設備的快速無序發展也使鮮奶行業麵臨危機。”徐環宇說,其中最大的危機就是奶源不明。“小的鮮奶吧設備門檻低,經營分散、管理跟不上,給抗生素超標奶、過期奶、過期回收奶、散養戶奶等流入市場提供機會,使行業食品安全存在較大隱患。”徐環宇稱。
 
此外,目前多數鮮奶吧設備都采用預存費會員優惠方式。“有些鮮奶吧設備經營不下去倒閉了,讓會員麵臨現金損失,負麵影響形成效應,給鮮奶吧設備行業帶來誠信危機。”徐環宇說,”因此,鮮奶企業要想在困局中突圍,必須要想辦法化解這些危機,在經營上有更新的思路,在安全上有更有效的監督保障機製。”
 
上一篇:各地嚴管鮮奶吧 食品店成透明工廠 下一篇:鮮奶吧加盟行業創業提高成功率的關鍵
相關文檔
互聯網+大背景下“鮮奶吧設備”如何發展 鮮奶吧設備的日常維護和保養
鮮奶吧設備的更新換代速度驚人下的市場探究 菲律賓AG賭場鮮奶吧設備的新品發布
鮮奶吧設備套餐模式 巴氏殺菌機的工作原理
巴氏滅菌鮮奶吧的優點 鮮奶吧主要設備及主要產品
鮮奶吧設備使用需要注意的環節 開鮮奶吧必讀
正確保養鮮奶吧巴氏殺菌機 鮮奶吧的經營模式及特點
如何正確的挑選合適的鮮奶吧設備 菲律賓AG賭場設備3大優勢
如何鑒別巴氏殺菌機 濱州菲律賓AG賭場教你製作雙皮蛋奶
山東,濟南,青島,煙台,青州,濰坊,威海,煙台,泰安,日照,鮮奶吧設備 濱州菲律賓AG賭場教您如何認準正規鮮奶吧設備

網站首頁 | 關於我們 | 設備詳情 | 周邊設備 | 設備價格 | 設備廠家 | 聯係我們
?Copyright © 2013-2014 版權所有 濱州市菲律賓AG賭場機械設備有限公司 | 熱線電話:15005432751
公司地址:濱州市博興縣興福鎮廚都工業園  郵政編碼:256600
濱州菲律賓AG賭場:專業的鮮奶吧設備產品生產銷售商

點擊關閉